Novidades da casa
Festivais, prêmios, pratos novos e tudo o que acontece na Cantina do Délio.
Pedro Canabrava: de Curitiba a Paris, com 60 mil seguidores
Criado entre as panelas da Cantina, Pedro passou dois anos cozinhando em Bolonha, fez uma escala no Canadá e hoje trabalha numa brasserie de Paris. Em poucos meses, seus vídeos viraram febre no Instagram e chegaram ao jornal O Globo.
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Délio Canabrava recebe a maior honraria de Curitiba
O fundador da Cantina recebeu a Comenda da Ordem Municipal da Luz dos Pinhais, a maior honraria concedida pela Prefeitura.
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Festival Bom Gourmet 2026: menus de três tempos a partir de R$ 84
Menus completos por R$ 84 no almoço e R$ 104 no jantar, de 2 de outubro a 1º de novembro, nas duas unidades.
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Festival do Conchiglione: 20 dias dedicados a uma única massa
Cinco recheios exclusivos da concha italiana, entre eles um ossobuco desfiado de cozimento lento.
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Délio Canabrava e Nilo Cini em encontro da ACP
Uma manhã de conversa sobre empreendedorismo, gestão e inovação na Associação Comercial do Paraná.
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Rondélio do Poty, o Prato da Boa Lembrança 2026
Massa fresca, dois molhos e uma homenagem a Poty Lazzarotto, com a cerâmica que vai para casa com você.
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O casamento de Taiane e Juarez na Cantina do Délio
Decoração delicada, clima intimista e um menu italiano feito para os noivos, na unidade Batel.
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Cantina do Délio é eleita Melhor Italiano de Curitiba
Primeiro lugar na categoria Italiano e 2º lugar em Melhor Parmegiana no Prêmio Bom Gourmet 2026.
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Mignon, lasanha e companhia: os festivais da casa
De tempos em tempos, a casa escolhe um prato e monta um cardápio inteiro em volta dele. Relembre o Festival do Mignon e a Semana da Lasanha.
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Os pratos da Boa Lembrança da Cantina, ano a ano
Do Involtini alla Napoletana ao Rondélio do Poty: os pratos da Boa Lembrança da casa e as histórias por trás de cada cerâmica.
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A Cantina abre as portas ao projeto Social Gourmet
Em 2019, a cozinha da Cantina recebeu turmas do Social Gourmet, com aulas gratuitas de massa fresca e empreendedorismo para jovens.
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Restaurant Week: menus completos e doações ao Pequeno Príncipe
Menus de três tempos a preço fixo e R$ 1 por menu para o Hospital Pequeno Príncipe: a Cantina nas edições de 2018 e 2019.
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Festival Bom Gourmet: os menus de 2018 e 2019
Muito antes do título de Melhor Italiano, a Cantina já marcava presença no maior festival da cidade. Relembre os menus de 2018 e 2019.
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As certificações italianas da Cantina do Délio
O selo Ospitalità Italiana, do governo italiano, e a certificação da Federazione Italiana Cuochi reconhecem a cozinha da casa.
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A Cantina nos festivais gastronômicos do Paraná
Aulas-show, barracas e pratos com ingredientes do Paraná: em 2018, Délio e a equipe rodaram os principais eventos do estado.
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Gnocchi da Fortuna, a tradição do dia 29
Todo dia 29, a Cantina segue uma antiga lenda italiana: gnocchi à mesa e um pequeno presente como sinal de sorte.
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